La qualité dans les moindres détails

La qualité tout au long de la chaîne

À Milcobel, nous visons une maîtrise totale de la chaîne, de l'herbe au produit fini.

Notre qualité est ce qui nous distingue. Les produits finis, les services et les processus de haute qualité sont ancrés dans notre mentalité.

La qualité dans le secteur du lait

Tout commence par notre matière première la plus importante : notre lait !

Nous collectons le lait frais et pur auprès de nos propres producteurs laitiers membres, qui sont tous certifiés QFL (Qualité Filière Lait). Chaque livraison de lait doit se soumettre à la réglementation de qualité légale. Les évaluations de qualité officielles sont effectuées par des laboratoires accrédités du Melkcontrolecentrum Vlaanderen de Lier et du Comité du Lait à Battice.

La qualité du transport de notre lait

À Milcobel, nous travaillons à un contrôle total de la chaîne, de l’herbe au produit fini. Plus de 60 transports de collecte de lait sont en route chaque jour afin de recueillir le lait chez tous les éleveurs laitiers dans le délai légal et de manière optimale. Ces camions sont équipés d’un appareil d’échantillonnage ainsi que d’un système de données informatisé pour l’enregistrement des litres et des fournisseurs. Cette identification est effectuée par reconnaissance GPS pour chaque élevage laitier. Ainsi, nous pouvons garantir une traçabilité complète à tout moment.

Nos collecteurs de lait ont tous suivi une formation sous la tutelle de l’AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire) et disposent d’un permis de chauffeur collecteur de lait.

Qualité de la transformation et de la production du lait

Nous transformons le lait dans nos propres usines à la pointe de la technologie.

Toutes les usines Milcobel fonctionnent selon le QAS (quality assurance system) Milcobel et l’ACS (autocontrol system) Milcobel validés par l’AFSCA (Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire). Nos sites disposent de la certification GFSI (IFS/BRC).

Nos produits se conforment aux normes les plus strictes et leurs spécifications sont faites pour satisfaire les clients les plus exigeants. Qu’il s’agisse de B2B (DPI) ou des consommateurs (DPS), nous voulons que le nom Milcobel soit toujours associé à la qualité. Cela ne se limite pas à nos produits, mais se constate également dans nos services.

QFL - Qualité Filière Lait​

Certificat QFL

Le certificat QFL garantit les bonnes pratiques agricoles dans l'exploitation laitière. Il traduit l'engagement du producteur laitier envers la société et s'appuie sur 8 modules :

  1. Santé animale
  2. Bien-être animal
  3. Production laitière
  4. Nettoyage
  5. Environnement
  6. Obligation de notification
  7. Suivi de la durabilité
  8. Hygiène

Cahier des charges de production QFL

Ce cahier des charges permet de contrôler les conditions de production et la sécurité alimentaire. Il contient tous les points d'assurance du guide d'autocontrôle pour la production primaire de lait cru, ainsi qu'une série de points spécifiques QFL.

Certificat ACS-G-009

Le certificat SAC-G-009 garantit une bonne pratique de transport, la sécurité alimentaire et la traçabilité du lait cru. Un guide HACCP comprenant une évaluation des risques de danger et leurs effets fait partie d’une analyse des dangers, y compris le matériel de gestion. Il s’agit d’un guide pour l’autocontrôle de la collecte et du transport du lait cru reposant sur 5 modules :

  1. Collecte de lait
  2. Transport
  3. Réception du lait
  4. Station de nettoyage
  5. Contrôle du nettoyage des citernes et de l’équipement des camions de collecte et de transport

Voulez-vous faire partie de notre voie lactée ?

Une voie lactée est parsemée de nombreuses étoiles et nous sommes constamment à leur recherche. Avec nous, vous pouvez tracer votre propre voie lactée, gravir les échelons et repousser vos limites. Vous avez un regard tourné vers l'avenir et un esprit ouvert ? Vous ne reculez devant aucun défi ? Vous avez envie de briller telle une étoile dans notre firmament ? Donnez un coup de pouce à votre carrière et posez votre candidature.

Êtes-vous un producteur laitier passionné?

Milcobel est une coopérative accueillante qui respecte la diversité de ses membres. Nos éleveurs laitiers sont le cœur de notre coopérative. Par le dialogue et la collaboration, nous construisons ensemble un avenir durable pour la production laitière. Vous aussi, vous pouvez en faire partie. Vous êtes producteur ou productrice laitier·ière en Belgique, aux Pays-Bas ou dans le nord de la France et vous êtes intéressé·e ? N’hésitez pas alors à nous contacter.

Nos produits vous mettent l’eau à la bouche ?

Milcobel est votre partenaire de produits laitiers de haute qualité. Nous fournissons, dans un contexte B-to-B, aux détaillants, à l’horeca, aux services alimentaires et aux producteurs de denrées alimentaires. Le fromage de consommation, les ingrédients pour fromage, le beurre, la crème, le lait en poudre, le lactosérum ou la crème glacée vous intéressent ? Nos équipes seront heureuses d’échanger avec vous.

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